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... une salamandre et la device "Nutrisco et Extinguo" du Château de Chambord avec la couronne.
La salamandre, symbolise généralement le pouvoir sur le feu, donc sur les hommes et sur le monde.
La devise Nutrisco & extinguo ( "Je m'en nourris et je l'éteins" ), qui accompagne parfois cet emblème, prend tout son sens lorsqu'on se réfère au pouvoir sur le feu. On la retrouve sur énormément de plafonds et de murs du château de Chambord et de celui de Fontainebleau, et sur les armes de la ville du Havre et sur celles de Vitry-le-François ainsi que sur le logo du département de Loir-et-Cher. Cet animal un peu magique est censé éteindre les mauvais feux et attiser les bons.Une tradition voudrait que François ait reçu cet emblème de son précepteur, Artus de Boisy, qui avait observé dans son élève, "un tempérament plein de feu, capable de toutes les vertus, qu'il fallait tantôt aviver, tantôt amortir". Mais c'est oublier qu'on trouve déjà une salamandre dans l'emblème du comte Jean d'Angoulême, frère cadet de Charles d'Orléans, et qu'un manuscrit exécuté pour Louise de Savoie en 1504, porte lui aussi une salamandre. La thèse selon laquelle l'animal fut apporté à François Ier par Léonard de Vinci est une version romancée.
(Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fran%C3%A7ois_Ier_de_France#Embl.C3.A8me )